Cena di Natale al Rifugio La Pavoncella: Un Menù da Sogno per le Feste
Il Natale si avvicina, e con esso la voglia di condividere una serata speciale in compagnia delle persone care, gustando piatti della tradizione piemontese che uniscono sapore e calore. Al Rifugio La Pavoncella abbiamo preparato un menù natalizio unico, con ingredienti selezionati e preparazioni tipiche che esaltano le nostre origini e il nostro territorio.
Ecco cosa ti aspetta per la Cena di Natale:
Antipasti
Iniziamo il nostro viaggio con un tris di antipasti che celebra i sapori intensi della tradizione:
Tartare di Langa: carne battuta al coltello, per un sapore autentico e ricco di carattere.
Carpaccio grigliato: leggermente scottato per esaltare le note naturali della carne.
Turgia: un’insaccato di vacca vecchia piemontese, dal gusto intenso e speziato.
Primo
Passiamo poi a un primo che racchiude l’essenza della tradizione piemontese:
Ravioli del Plin: piccoli e sfiziosi, proposti in due versioni irresistibili – al ragù di vacca vecchia piemontese o sfumati al vino.
Secondi
Protagonista della serata è la carne piemontese, preparata con metodi che esaltano la qualità e la tenerezza:
Bistecca con l’osso di vacca vecchia piemontese: servita sulla pietra per mantenerla calda e saporita fino all’ultimo morso.
Assaggio di Picanha piemontese: succulenta e cotta alla perfezione per una carne tenera e saporita.
Contorni
Accompagniamo le nostre portate con contorni semplici e gustosi:
Patate fritte: croccanti e dorate, perfette per ogni boccone.
Fagioli all'olio: un contorno delicato e saporito.
Fagioli messicani: leggermente piccanti, per un tocco internazionale.
Vino illimitato e Dolce della Casa
Nessuna cena di Natale sarebbe completa senza un buon bicchiere di vino (o più di uno!), e al Rifugio La Pavoncella il vino sarà illimitato per tutta la serata. Concluderemo con un dolce della casa e un caffè, per chiudere la cena con una nota di dolcezza.
Costo: 60 € a persona
Questa Cena di Natale è pensata per farti sentire come a casa, tra amici e familiari, in un ambiente caldo e accogliente. Prenota il tuo tavolo al Rifugio La Pavoncella e preparati a vivere una serata di festa indimenticabile!
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