Chiudiamo il periodo natalizio con un pranzo speciale che celebra la tradizione e il gusto autentico del nostro territorio. Il 26 dicembre 2024, il Rifugio La Pavoncella ti invita a scoprire un menù pensato per rendere magico ogni momento trascorso a tavola con i tuoi cari.
Gli Antipasti: Tradizione e Carattere
Il pranzo inizia con un tris di antipasti che cattura l’essenza dei sapori piemontesi:
Tartare di Langa, carne battuta al coltello per un gusto autentico e intenso.
Carpaccio grigliato, leggermente scottato per esaltare le sfumature naturali della carne.
Turgia, un insaccato di vacca vecchia piemontese dal carattere deciso e speziato.
Il Primo: Un’Icona della Cucina Piemontese
Proseguiamo con i Ravioli del Plin, piccoli scrigni di sapore proposti in due varianti: al ragù di vacca vecchia piemontese o sfumati al vino. Un piatto che racchiude tutta l’arte della tradizione.
I Secondi: Carne Piemontese in Primo Piano
La protagonista assoluta del nostro menù è la carne piemontese, preparata per esaltarne la qualità e la tenerezza:
Bistecca con l’osso di vacca vecchia piemontese, servita su pietra calda per mantenerne intatto il sapore.
Assaggio di Picanha piemontese, una carne succulenta e cotta alla perfezione.
Contorni Gustosi e Bilanciati
Ad accompagnare queste portate, una selezione di contorni semplici ma irresistibili:
Patate fritte, croccanti e dorate.
Fagioli all'olio, delicati e saporiti.
Fagioli messicani, leggermente piccanti per una nota internazionale.
Vino Illimitato e Dolce della Casa
Non c’è festa senza vino! Durante il pranzo, potrai godere di vino illimitato, scegliendo quello che più ti piace. Concluderemo con un dolce della casa e un caffè per lasciare al palato una nota di dolcezza.
Un Momento di Condivisione e Festa
A Santo Stefano, regalati un momento di convivialità e sapori autentici al Rifugio La Pavoncella.
Costo del pranzo: 60 € a persona.Prenota il tuo tavolo e vieni a vivere un pranzo indimenticabile insieme a noi. Ti aspettiamo!
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